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언젠가부터 아침마다 카페인을 찾는 사람들이 많아졌습니다. 모닝커피라는 단어가 따로 생겼을 만큼 하루를 커피로 시작하시는 분들이 많아졌는데요. 하지만, 점점 커피의 대안으로 다른 음료를 찾는 사람들도 늘어나고 있는 것 같습니다. 하지만 저는 요즘 말차라떼에 빠졌어요. (특히 폴바셋 말차라떼..) 스타벅스에서도 몇년 전까지는 '그린티라테'라는 이름으로 일본에서 수입한 찻잎으로 음료를 제공했었는데요. 지금은 제주에서 난 말차를 이용한 음료로 모두 바뀌었죠. 다른 카페들에서도 '그린티라떼'보다 '말차라떼'가 훨씬 더 많이 보이는 것 같아요. 쌉싸름한 맛의 말차라떼. 오늘은 말차라떼의 효능과 특징, 그리고 마시는 팁에 대해 이야기해보려고 합니다. 말차? 말차라떼? 정확히 어떤 음료일까먼저 말차는 일반 녹차와..

요즘 슈퍼푸드와 건강 음료가 참 많죠.그 중에서도 특히 눈에 띄는 게 바로 콤부차(Kombucha)입니다. 처음 마셨을 땐 약간 시큼하고 톡 쏘는 맛이 낯설었지만, 마실수록 몸이 가볍게 느껴져서 꾸준히 찾게 되었어요. 오늘은 콤부차의 정체와 효능에 대해 이야기해보려 합니다. 콤부차란 무엇일까?콤부차는 홍차나 녹차에 설탕과 효모, 박테리아를 넣고 발효시킨 음료예요.이 발효 과정에서 만들어지는 유익균, 효소, 유기산이 콤부차 특유의 풍미와 건강 효능을 만들어냅니다.‘콤부차’라는 이름 때문에 일본 음료로 오해하기도 하지만, 실제로는 중앙아시아나 중국에서 유래해 유럽, 미국 등지로 퍼진 전통 발효음료랍니다. 최근 몇 년 사이에는 국내에서도 시판 브랜드가 많아지고, 직접 담그는 홈브루잉도 유행 중이에요.🌟 ..